馓子

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儿子爱吃,给予我做的动力

用料  

面粉 250g
鸡蛋 1个(60g左右)
4-5g
90g
黑芝麻 适量
食用油 适量

馓子的做法  

  1. 将除了油以外的材料揉成光滑面团,醒发15分钟,擀开切条。

    馓子的做法 步骤1
  2. 每一根搓成均匀的圆条,筷子粗细即可。

    馓子的做法 步骤2
  3. 把所有的长条盘起来,倒上油浸泡,油量需要没过面条,静置6个小时以上,温度低的话需要加长时间,也可以头一天泡上,第二天再炸。

    馓子的做法 步骤3
  4. 将面条一边拉长一边缠在手上,15-20圈就可以,比较小巧。(因为是给小朋友吃的,做的比较小,所以用手缠长度就可以了。)

    馓子的做法 步骤4
  5. 将缠好的面抻在筷子上,放入油锅开始炸。

    馓子的做法 步骤5
  6. 差不多定型了就可以把筷子拿出来了。

    馓子的做法 步骤6
  7. 出锅!细一点的更脆更好吃。

    馓子的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-01-08 20:07:57
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