起锅烧水,加入葱姜片料酒,煮开后放入清洗好的虾,煮开后在煮2分钟捞出,用温水清洗干净,控干水分备用
盆里放入蒜末,小米辣。起锅烧油,油冒烟关火,倒入蒜末小米辣上,略微搅拌一下。
把大虾放入盆中,倒入捞汁没过虾。40只虾一瓶捞汁刚好,放入香菜拌匀,腌个3小时左右。
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