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真蒸的鳗

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黑子同心，造福百姓

用料  

鳗鱼 一尾
味淋 50毫升
黑糖 70毫升
浓口酱油 100毫升

真蒸的鳗的做法  

  1. 处理鳗鱼

    真蒸的鳗的做法 步骤1

  2. 去骨穿串

    真蒸的鳗的做法 步骤2

  3. 穿成这个样子方便碳烤

    真蒸的鳗的做法 步骤3

  4. 加入味淋50毫升，黑糖70毫升，清酒150毫升，浓口酱油100毫升，水50毫升调制烤鳗汁

    真蒸的鳗的做法 步骤4

  5. 开大火放入鱼骨

    真蒸的鳗的做法 步骤5

  6. 收汁至三分之一（小黑子收到2.5分之一）

    真蒸的鳗的做法 步骤6

  7. 上碳烤架烤去表面水分，并使表皮上卷

    真蒸的鳗的做法 步骤7

  8. 放入蒸箱

    真蒸的鳗的做法 步骤8

  9. 烤0.1坤时

    真蒸的鳗的做法 步骤9

  10. 上烤架开烤

    真蒸的鳗的做法 步骤10

  11. 反复刷酱

    真蒸的鳗的做法 步骤11

  12. 装盘或盖米饭，黑子和IKUN都喜欢的真蒸的鳗就完成了

    真蒸的鳗的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2023-01-08 22:13:36
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