羊肉切块,选的羊肉最好有肥的。羊肉焯水后捞出
放油炒羊肉,炒出一点羊肉。放花椒,大料,桂皮,料酒,豆瓣酱。炒一会。
转入高压锅,25分钟。
羊肉盛出。把汤倒入锅里,烧开,放入胡萝卜,胡萝卜煮至半熟,大火收汁,汁差不多时,倒入羊肉,留汤汁至满意,盛出,放葱花。
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