【备菜】-老鸭焯水2分钟洗净，冷水下锅焯水，放葱姜、料酒后；焯水2分钟后，撇去浮沫捞出后用凉水冲净-素菜备菜山药去皮切段（戴手套）、白萝卜去皮切块-提前烧一壶开水
【鸭子去腥】锅中放热油，加葱姜翻炒几下，加入鸭块翻炒一会
【炖煮】-将炒好的鸭肉、酸萝卜、白萝卜放入砂锅，加2L左右开水-大火煮沸后，转小火炖1.5小时-放入山药段再炖15分钟-加一小把枸杞、少许盐，炖5分钟入味大功告成啦👌
上传你做的酸萝卜山药老鸭汤
余好味
