空气炸锅版虎皮鸡爪

准备好的鸡爪，用剪刀剪掉他们的指甲

剪完洗一下冷水下锅，加入3片姜片，花椒适量差不多20颗吧，加入三勺料酒

大火煮开后，煮一分钟【注意⚠️：不要煮太久了】

煮好的捞起来，冷水简单洗一下，把黏在鸡爪上的花椒洗掉就行，放在干净的大盆里倒入老抽适量，用一次性手套抓匀，让每个鸡爪上都是酱油的颜色，就可以了

然后把所有的鸡爪一个个摆进去空气炸锅里，180度12分钟，然后再一个个翻面再烤15分钟【每个空气炸锅都有自己的脾气，温度根据自家的炸锅脾气来，大概表皮烤干就可以了】

烤好的鸡爪拿出来放盆里

倒入事先准备好的冰块倒入冷水，泡1-2小时

泡到这个肉彭起来就可以了

加入卤料包1袋，冰糖一勺，盐一勺，蚝油2勺，料酒2勺，生抽3勺，花椒少许，辣椒干2个，清水大概锅的一半，炖1小时

觉得我炖的味道有点淡了，调料可以根据自己口味增加一些