一道软软糯糯.满口溢香的家常红烧肉
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人做过这道菜
水迤逦
我爸无肉不欢，尤其喜爱猪肉。家常红烧肉是他最拿手的菜。退休后老头最大的乐趣就是逛家乐福、好又多。一进商场就直奔卖猪肉的档，常常在此流连忘返，总是惹的老妈一边数落一边拽着他离开。11年前，他在世的时候盒马、叮咚还没影，淘宝、京东也还没那么便利，天堂上的老爸如果得知盛世繁华的如今手指🤌一点猪肉就会到家，该有多么的开心。
用料
| 五花肉 | 一块 |
| 姜 | 1小块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 2块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 食用油 | 20克 |
| 大葱、洋葱 | 少许 |
| 蒜瓣 | 4个 |
| 糯米酒 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
一道软软糯糯.满口溢香的家常红烧肉的做法
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五花猪肉1块。洗净，切成小方块，大葱段、洋葱块、料酒、姜片码味，半小时，沥干水分备用
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温热油，姜片、蒜瓣、八角、大料、桂皮、花椒、大葱段下锅，翻炒一下，放入五花猪肉块，翻炒，放料酒，继续翻炒至肉变色、缩水
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倒入微压锅中待用
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炒锅加少许油，五成热时，加入糖，翻炒
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继续翻炒至糖色呈现
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嗯，就这样OK
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微压锅内的肉倒入炒出糖色的炒锅
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翻炒—翻炒，均匀
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OK，红烧肉的色彩出来了
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➕生抽
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➕老抽、糯米酒，一点点醋
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翻炒—翻炒
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上色的五花肉块倒入微压锅内。加水适量
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香味扑面而来
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小火🔥十五分钟。可随意加入红白萝卜、莴笋…等，也可什么也不加，吃净肉😋过瘾！
小贴士
很容易的家常菜，厨房小白也能上灶试一试！嘻嘻
