炸油角(脆)

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用料  

馅料
花生碎 100 芝麻 50 椰蓉60
白糖100
油角皮
中粉 500 鸡蛋 2个 猪油 40
清水 200

炸油角(脆)的做法  

  1. 油角皮材料混合,用筷子搅拌成雪花状,用叠面和揣面手法(不能揉面)
    松驰30分钟;

    炸油角(脆)的做法 步骤1
  2. 芝麻  椰蓉炒香,馅料材料混合,搅拌均匀备用;

    炸油角(脆)的做法 步骤2
  3. 折叠面团,折成光滑面团;
    面团洒上玉米淀粉防粘;
    擀或2毫米薄片;
    用瓶盖压成圆片;

    炸油角(脆)的做法 步骤3
  4. 包上馅料,
    开火油烧热,筷子放入油中,周围有小泡,
    改成小火,放入油角,炸至金黄色,捞出。

    炸油角(脆)的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-01-09 15:57:41
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