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香菇腊鸡火锅

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小小采可乐的厨房  小小采可乐

用料  

鸡 一只
干香菇 适量
花椒 适量
姜 一块
葱 一根
生抽
蚝油
美极鲜
盐
香叶
干辣椒
料酒

香菇腊鸡火锅的做法  

  1. 鸡肉漂洗干净
    葱姜和鸡肉冷水下锅，加入料酒中火煮沸
    出沫后，清水冲洗干净，沥干水分

    香菇腊鸡火锅的做法 步骤1

  2. 油锅7成热，加入鸡肉翻炒至微微焦黄

    香菇腊鸡火锅的做法 步骤2

  3. 推开鸡肉，加入葱，姜，干辣椒，香叶炸香，再次翻炒
    加入生抽，蚝油，美极鲜，小火翻炒均匀一分钟，出香味

    香菇腊鸡火锅的做法 步骤3

  4. 换成砂锅加入香菇，开水。大火烧开，小火炖一个小时
    加入适量盐，炖15分钟

    香菇腊鸡火锅的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-01-09 16:55:14
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