腌萝卜干

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用料  

萝卜 12斤左右
半斤左右
麻辣鲜(或五香粉/十三香) 一袋

腌萝卜干的做法  

  1. 白萝卜买回来可以先洗洗晾干,再切成一角一角的小块,

    腌萝卜干的做法 步骤1
  2. 码上盐腌制一天,第二天已经腌制出水了,把腌过的萝卜条穿成一串一串的

    腌萝卜干的做法 步骤2
  3. 串好的萝卜拿到太阳底下晒干,太阳好的话两三天,不要全晒干

    腌萝卜干的做法 步骤3
  4. 把晒得八成干的萝卜条拿回来,用热水烫一下(过一下),洗去晒的灰尘,也烫软萝卜干,再放在干净的容器里晾干或晒干水分就好了

    腌萝卜干的做法 步骤4
  5. 再次把晒干水分的萝卜串拆下来,撒上麻辣鲜,揉匀,不够咸的可以再加点盐,揉搓装密封罐里,等调味料入味就可以开吃了

    腌萝卜干的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-01-09 18:17:52
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