红薯红糖蒸蛋糕(原创)

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好吃不上火,蒸蛋糕~低糖,口感十分接近烤戚风。
为了丰富口感,加了番薯粒。没想到这么好吃😋
配方为一个10寸和一个8寸的量,双层蒸锅。

用料  

蛋黄糊
红薯 200克
蛋黄 10个
低筋面粉 200克
牛奶 200克
50克
蛋白部分
红糖(白糖) 100克(白糖80克)
几滴勺
蛋白 10个

红薯红糖蒸蛋糕(原创)的做法  

  1. 红薯200克左右,去皮切粒,放入碗里加盖,一点水,微波炉叮5分钟(或者蒸熟)

    红薯红糖蒸蛋糕(原创)的做法 步骤1
  2. 接下来和普通戚风做法一样,蛋黄糊全部材料放入混合好。蛋白部分,放几滴醋,红糖一次放,白糖分两次放,打到直钩。蛋白糊与蛋黄糊混合,最后放入红薯粒芝麻混合。

  3. 蛋糕上盖锡纸包住,水开上锅,中小火50分钟。出炉震,倒扣。

    红薯红糖蒸蛋糕(原创)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红薯红糖蒸蛋糕(原创)相关分类

该菜谱发布于 2023-01-09 20:44:14
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