红薯200克左右,去皮切粒,放入碗里加盖,一点水,微波炉叮5分钟(或者蒸熟)
接下来和普通戚风做法一样,蛋黄糊全部材料放入混合好。蛋白部分,放几滴醋,红糖一次放,白糖分两次放,打到直钩。蛋白糊与蛋黄糊混合,最后放入红薯粒芝麻混合。
蛋糕上盖锡纸包住,水开上锅,中小火50分钟。出炉震,倒扣。
上传你做的红薯红糖蒸蛋糕(原创)