炖鸡爪
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人做过这道菜
嘻嘻喜喜哈
这次做的是剁成俩半的鸡爪，想要颜色红些就多加一点红烧酱油即可。
不加料酒、鸡粉、十三香、炖肉料的鸡爪一样简单美味又健康。
不加料酒、鸡粉、十三香、炖肉料的鸡爪一样简单美味又健康。
用料
炖鸡爪的做法
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鸡爪洗净剪去指甲，焯水
姜片切好备用
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锅内放比炒菜有稍微多一点
加入鸡爪，姜片中火翻炒俩三分钟
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加入适量白糖，继续翻炒均匀
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再加入豆瓣酱，继续翻炒均匀
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加入图中四倍量酱油
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加入红烧酱油
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翻炒均匀
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加入没过鸡爪的水量（只能多不能少）
盖上锅盖大火烧开，转中小火炖
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炖至如图鸡爪皮有烂开，水量如图（这样比较软烂）
转大火收汤（开着锅盖，很快得看着）
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收汤完毕（留一点汤汁，不然容易沾）
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这是不加辣椒版。直接出锅即可。
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如果家里有人想吃辣，又有人不能吃辣的情况需要做出来俩份。
1.可以收汤后盛出一份不辣的。
2.然后再加入一小碗清水煮开，加入带辣椒的辣椒油，小火继续炖八分钟左右即可。
此图就是这么操作哦
