消耗巧克力！有什么办法：巧克力蛋糕

这个方子是个巧克力消耗大法！用到70克巧克力额外加了5克糖，但是做出来的蛋糕还没有人家好丽友派甜，属于刚刚好的甜度

隔热水融化巧克力

全化了

把40克面粉一点点加入进巧克力浆里，搅完了再加下一批，天气冷的时候还是要继续给巧克力垫着热水哦

上一步出来的巧克力面粉糊比较干的状态，加两个蛋黄进去，使劲搅匀

搅完蛋黄是这个状态，比较稠

分三次，一共加入10克水（或者牛奶），和1.5克泡打粉（碳酸氢钠，俗称小苏打），搅成这个状态

预热烤箱155度！！！！！！

蛋清里加5克糖，3克白醋，打发到硬性发泡

我打发成了这样

擓一大勺蛋清进去巧克力糊里，疯狂搅匀，别怕消泡

蛋清全都加进去从四周翻起舀向中间去，翻拌的手法很快就匀了

我没别的模具，直接烤蛋糕片

155度烤了20分钟就熟了
一定要守着看火，不同的烤箱脾气不一样的，我这个非常小的烤箱（发热管离蛋糕很近），或者你如果大烤箱可以调高点

掰下来吃，松软，气孔分布均匀，不干，好吃！