简简单单轻松搞定香肠
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人做过这道菜
JackR
山东人过年不能少得了香肠，超市可不便宜，根据自己口味买点调料，可以是山东口味的，也可以是川味的或者广式口味的，自己动手做起来。
用料
简简单单轻松搞定香肠的做法
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6金猪肉，晾干表层水分后切小段或者家庭绞肉机轻微绞一下，注意不能绞的太碎。
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放盐，酱油，白酒，调料，莳萝子搅拌均匀腌制半小时。
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用灌肠的小工具把肉灌入肠衣内隔段结扎
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灌好后腌制一晚，然后挂起风干一到两周就可以上锅蒸了，开锅后40分钟。
小贴士
肠衣可以在网上买，有的商家会送灌肠工具，就不用单独买了。我不喜欢吃肥肉，就用的瘦肉多一些，肥瘦比例根据自己喜好调整。
