春节三大菜系——烧肉
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人做过这道菜
包阿爪
每年好像只有做了这几道菜才是过年，烧肉可以做酸梅肉、扒肉条、烩菜等等。
用料
春节三大菜系——烧肉的做法
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漂亮的五花肉皮朝下，放好，泡水。
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冷水下锅，去浮沫，放入大料、姜片、葱段、盐
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大约煮1小时左右，筷子🥢可以轻松插入即可。
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老抽适量、蜂蜜两小勺（图中小勺）
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抹上酱料
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放入油锅，一定注意⚠️压紧锅盖，会溅油，小心烫伤。
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炸至猪皮起小泡，再放入锅中煮30分左右。
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捞出后色泽红润，就说完美的烧肉啦
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烧肉冷冻保存，吃的时候自然解冻就可以，放白菜可以吃扒肉条，放杏干可以吃酸梅肉。
