莴笋炒腊肠
8.2
综合评分
23
人做过这道菜
木瓜小厨房
秋冬季，腊味飘香。腊肠搭配莴笋，莴笋有腊肠的香，有自己的脆，简简单单的一道家常菜。
用料
莴笋炒腊肠的做法
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准备好所需食材。
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莴笋去皮，去里面的丝，再切片。
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姜切片，蒜拍碎，小米辣切圈。
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腊肠切片。这个腊肠比较瘦，我提前蒸了一下。
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热锅下油，倒入姜片和腊肠，小火煸香。比较瘦的腊肠，可以放点水煮一下，这样吃起来不至于太干太硬。肥一点的就可以煸出油来，吃起来没那么腻。
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倒入蒜末和小米辣，翻炒一下。
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调大火，倒入莴笋，翻炒至莴笋断生。
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加入半勺蚝油调味。试试味，如果腊肠本身不咸，可以再加一点盐。翻炒均匀就可以出锅了。莴笋爽脆～
