我买的是真空包装的切好的冷冻荔浦芋头块
口感跟新鲜的没区别,还更方便,还不担心买到坏的!直接切2毫米的薄片,更容易蒸熟,也更好按压成芋泥!500克的芋头片,蒸了20分钟就熟透了!
直接把上面的材料按我写的顺序往蒸好的芋头里加,每种材料加进去按压翻拌均匀之后就加下一种,也可以几种一起加,总之就是所有材料搅拌均匀就可以了!
我没有放淡奶油和牛奶,整体的芋泥就是比较干的,用手可以很容易搓成球。唯一调节干湿度就靠蜂蜜。加了奶粉奶香味更好。30克糖和30克蜂蜜,完全不会甜,不用减糖!我的糖都是白砂糖自己用料理机打成糖粉用的。
味道太好,来不及做成香芋酥和芋泥盒子,就要被吃完了…