木耳和黄花菜用冷水泡发。
泡好后摘洗干净,用热水焯半分钟,捞出冲凉。
准备一只大青椒,用手掰块。(可以用螺丝椒或尖椒)
和木耳黄花菜放一起就行。
4个蛋加一点盐抽开,高油温炒到两面金黄,打成块出锅备用。
大葱花和五香粉同时下锅。
中火炒香。(大火容易炒糊)
转大火放木耳黄花菜青椒,炒香。
稍微炒几下,放生抽,蚝油,炒匀加一点水,焖两分钟。
尝一下口再加盐,喜欢清淡的话就不用加盐了。口味正好之后放入鸡蛋,叫鸡蛋吸半分钟汤汁。
扒拉均匀。
出锅。
上传你做的黄花菜炒鸡蛋