1.鸡胸肉，水，香叶，八角，料酒，姜，葱，蚝油放入锅中煮沸15分钟后捞出。2.稍凉后把鸡胸肉撕成丝依旧泡在汤中一小时。3.将鸡胸肉捞出沥干水分，晾干一会。4.锅中倒油，将鸡胸肉丝倒入煎至金黄微干，捞出备用。5.锅中烧油，放入干辣椒碎，花椒，葱，蒜片，姜丝炒出香味，倒入鸡胸肉丝，加盐，五香粉，少量料酒翻炒均匀。为了好看也可以再倒点辣椒油添色。出锅前撒芝麻。
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东咕东咕
