把土豆洗净去皮切丝,洗去表面的淀粉倒入适量清水把土豆丝浸泡一会;一小根胡萝卜去皮切丝;韭菜洗净控干切长段上面撒点白糖;再把干辣椒冲洗一下剪成段,蒜瓣也切片备用。
韭菜搭配很鲜香,但没有可以换成青蒜苗或者香葱亦可,家里有香葱今天用的香葱段哦。
锅中倒入适量油,放入蒜片和干辣椒段炒出香味。
下入土豆丝、沿锅边烹入白醋翻炒几下。
再加入胡萝卜丝继续翻炒均匀。
接着烹入料酒增香,调味放适量盐、鸡精、生抽、蚝油提鲜。
翻炒至八九分熟时加入韭菜段。
🍎🍎🍎今天放的香葱段和一点青蒜苗(盆栽自己种的😁)
快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃啦!
出锅装盘!
来个暴风式白吉饼夹菜🤣
大口吃麻麻香~😋😋😋