烤鸡翅
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人做过这道菜
丹丹0777
以前烤鸡翅用过叉烧酱、烧烤酱、奥尔良酱已及蜂蜜等等，虽然美味并且色泽鲜亮美观，但是糖分都不低。自从体检发现自己血糖超标以后，开始学习用低糖、无糖的方法烤翅。
此外，我以前一直用烤箱烤翅，最近买了空气炸锅以后，又多了一种烤法。两种方法对比下来，觉得烤箱版的色泽要均匀、鲜亮一些，空气炸锅版的则要快捷的多，而二者的味道我个人觉得差不多。
此外，我以前一直用烤箱烤翅，最近买了空气炸锅以后，又多了一种烤法。两种方法对比下来，觉得烤箱版的色泽要均匀、鲜亮一些，空气炸锅版的则要快捷的多，而二者的味道我个人觉得差不多。
用料
烤鸡翅的做法
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鸡翅冷水里浸泡半小时左右，洗净沥干水分
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把鸡翅风干一小时左右，也可用餐巾纸擦干或者吹风机吹干
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葱切段儿，姜拍扁切碎，蒜拍扁切碎，再加酱油、料酒、花椒、胡椒粉至鸡翅中，抓拌均匀。然后放入冰箱过夜，或者至少腌4小时。
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选项1：去除葱姜蒜花椒粒，把鸡翅放入空气炸锅，摄氏190°烤10分钟，翻面以后再次摄氏190°烤10分钟。
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如果还不够焦黄，可最后摄氏200°再烤两分钟上色。
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选项2：去除葱姜蒜花椒粒，烤箱预热至摄氏220°，鸡翅放入烤箱烤20分钟；翻面后在烤箱继续烤15分钟。
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如果颜色还不够焦黄，最后可用上火炙2-3分钟直至鸡翅上色。
