热卤

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用料  

料酒 半杯
冰糖 5块
1勺
生抽 适量
老抽 2勺
粉肠 适量
鸽子 适量
鸡蛋 适量
腐竹 适量
鸡胗 适量
八角 5个
桂皮 1块
香叶 5片
陈皮 1块
干辣椒 1个
2瓣
1小块

热卤的做法  

  1. 将粉肠、白鸽、鸡胗洗净、切块

    热卤的做法 步骤1
  2. 加入料酒(刚好盖过食材即可)

    热卤的做法 步骤2
  3. 再加入蒜、生姜浸泡1小时

    热卤的做法 步骤3
  4. 焯水,并剔出蒜

    热卤的做法 步骤4
  5. 在水中加入香料煮沸

    热卤的做法 步骤5
  6. 放入老抽、生抽、盐、冰糖

    热卤的做法 步骤6
  7. 将焯水后的食材和剥壳后的水煮蛋倒入煮1小时以上,再焖半小时即可(泡发的腐竹只需煮8分钟)

    热卤的做法 步骤7
 

热卤相关分类

该菜谱发布于 2023-01-11 02:08:25
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