贵阳白米糕

大米泡了一晚上，睡觉之前泡，早上起来洗干净沥干

把糖、水一起放入破壁机里，选择“奶昔”打了两次，时间2分30秒

加入酵母和面粉搅拌，后来发现手工搅拌得不均匀，又再一次全部倒进破壁机里选择奶昔打了2分钟

进一步应该是要把它放在室温发酵一个小时，或者是用烤箱的发酵功能发酵20分钟（我用的烤箱发酵）忘了拍照烤箱这一步了

把模具刷油，然后将发酵好的米糊倒入模具中，倒八分满

水烧开后放入开蒸25分钟，到时间关火闷5分钟，就完成了，个人觉得放凉了更好吃😋，没想到一次成功，希望大家点赞鼓励一下我哦，也祝大家成功！

（脱模后效果）