巧克力豆软曲奇

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成品有16个,正好一烤盘,成品小袋包装好后大约305克

用料  

黄油 60克
棉白糖 40克
红糖 10克
2克
香草精(没有可不放) 几滴
低筋面粉 150克
泡打粉 2克
可可粉 7克
鸡蛋 1个
耐烤巧克力豆 30克
耐烤巧克力豆(装饰) 适量

巧克力豆软曲奇的做法  

  1. 黄油常温软化到轻松戳个洞,如果冬天室温很低可以微波炉中火30秒
    黄油要软化到位,也不能软化过度成液体

    巧克力豆软曲奇的做法 步骤1
  2. 加入红糖,白糖,盐,香草精
    拌匀后用打蛋器稍加打发

    巧克力豆软曲奇的做法 步骤2
  3. 加入蛋液,如果翻倍做蛋液要分开加入。每次加一个鸡蛋打发均匀后再加入下一个

    巧克力豆软曲奇的做法 步骤3
  4. 加入低粉,泡打粉,可可粉
    用刮刀适当翻拌后再加入耐烤巧克力豆,翻拌至无面粉颗粒状

    巧克力豆软曲奇的做法 步骤4
  5. 搓直径2厘米左右小球,稍加压扁,巧克力的装饰

    巧克力豆软曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热,上下火175℃烤15分钟,出炉冷却后装袋密封存放

    巧克力豆软曲奇的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-01-11 12:19:56
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