博山酥锅
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小魔女美食记
自用
用料
博山酥锅的做法
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干海带蒸过之后泡好洗好
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藕去皮切片
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鲅鱼切块煎至两面金黄
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葱姜切段和片
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猪蹄切块汆水
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五花肉切块汆水
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熟肉切块汆水
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白菜一部分切块，剩下六七片大的
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备好
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酱油一碗，醋半碗，糖和白酒三分之一碗，盐2勺，需要入锅煮沸
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高压锅内加骨头或者篦子加点水防止粘锅
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一层白菜一层海带一层肉一层藕一层葱姜
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最后把酱油醋倒入锅内
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等菜塌下去，盖盖子，大火上汽后转中小火40分钟后关火，气没了开盖倒出
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