广东过年空心煎堆
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人做过这道菜
一做就会
新手级教程，过年出品，寓意：煎堆碌碌，金银满屋
用料
广东过年空心煎堆的做法
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把2块冰片糖慢火煮融成糖水
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用吃饭的饭碗装大半碗糯米粉，加入煮开的糖水，搅拌这里的糖水多一点少一点也可以的！
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柔成熟粉团
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先装起来半碗糖水，避免等会拌粉的时候多水少水
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把熟粉团分开放入去糖水煮开，粉团浮起就可以了
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再留起半碗糯米粉，余下的倒出来挖个坑
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把糖粉团热水倒入糯米粉中，要热着迅速搅拌均匀
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柔好的粉团，用保鲜袋装好避免风干，用多少拿多少要盖好！
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下油锅的技巧是推着转动，用点点力按一下，退一下，转一下！如果穿了漏气的也可以直接按多几下一样会长大的！多翻几下！有点点金黄色就可以了！
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