年夜饭菜谱1——香酥凤尾虾
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白果126
这是一道好看好吃又极其容易上手的菜，可作为逢年过节，亲朋好友聚会是常备菜肴。可用鲜虾也可用速冻虾，味道都极其鲜美。
用料
年夜饭菜谱1——香酥凤尾虾的做法
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在去掉虾头剥虾壳，留着虾尾，用牙签挑出虾线，
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从内侧将虾分成两半但背部不要切断，和葱姜少许胡椒和料酒腌制5-10分钟（或者前一天晚上腌制，早上起来做成早点也是极好的）
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准备鸡蛋液，玉米淀粉，面包糠。将腌好虾在玉米淀粉里裹一下，再去鸡蛋液里裹一下，最后裹上面包糠，下油锅炸好。
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出锅可蘸着番茄酱或沙拉酱或滴几滴柠檬汁就可直接食用
小贴士
1.此菜可以不用放盐，味道也极佳。
2.腌制时间也比较随意，有时候着急直接就5-10分钟就OK
2.腌制时间也比较随意，有时候着急直接就5-10分钟就OK
