红丝绒裸蛋糕
5
人做过这道菜
_蔚然
用料
红丝绒裸蛋糕的做法
-
红曲粉先和玉米油混合均匀
-
加入牛奶，搅拌均匀
-
加入低筋面粉搅拌均匀
-
加入蛋黄和几滴香草精
-
搅拌均匀备用
-
蛋白加几滴柠檬汁打发
-
分三次加糖打到干性发泡
-
蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀
-
再与全部蛋白混合均匀
-
倒入5寸加高或普通6寸戚风模具
-
140℃30分钟＋150℃25分钟
-
出炉倒扣冷却
-
借助深度合适的盘子把蛋糕切片
-
我切出四片，只用了三片
-
淡奶油加糖和盐打发
-
每一层蛋糕都挤上奶油放上草莓
-
叠在一起
-
装饰一下表面
-
完成✅
