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自制酱油肉
自制酱油肉
1
人做过这道菜
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雅如夏
往年做酱肉添加了很多香料，今年家里人都羊羊了，一直有点咳嗽，试着做点香料少的，分享记录😜
用料
新鲜五花肉
4815克（分12块）
海天味极鲜生抽
460克
海天老抽
20克
黄冰糖
28克
桂皮
2个
八角
2个
干桔皮
适量
老姜
2块
白酒
30克
自制酱油肉的做法
酱油黄冰糖香料等下锅熬制冰糖化，待冷后加入白酒
肉放入大的器皿里倒入熬制好酱油
戴上手套按摩至酱油全揉进肉里
揉进肉里的状态
加盖，每天翻揉一次第三天晾挂起
期待美味
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铜锣烧不用泡打粉
该菜谱发布于 2023-01-11 14:56:05
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