拿锅烫一下皮，去腥
切成拇指厚的大片
在锅里煎炸一分钟定型
炸好炒糖色，加开水，放酱油老抽盐糖胡椒粉煮开。
高压锅底铺葱姜，放2个八角10粒花椒2个丁香，2片香叶，2个辣椒，1块桂皮。把肉铺好，倒入刚才的汤。用了一个肘子档，35分钟。
好了以后，再放点盐，可以放豆腐干虎皮蛋等。再用了一个米饭档12分钟，开着盖收汁。
做好可以在里面泡着，吃的时候再加热一下。
上传你做的高压锅家常把子肉
羽扇风厨
