泰式咖喱虾
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人做过这道菜
不吃香菜啦啦啦
非常喜欢泰餐店里的咖喱虾，汤汁拌饭简直一绝！决定复刻，结果做出来的味道和饭店的一模一样！喜欢的朋友快跟着做起来吧！
用料
泰式咖喱虾的做法
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先把所有材料准备好
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虾剪去须后开背去除虾线；洋葱切块；蒜切末；鸡蛋搅散。
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锅内倒入稍微多的油，中火将虾煎至外壳变脆，盛出备用。
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用煎完虾的虾油煸炒洋葱和蒜末。
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香味出来后，倒入泰式黄咖喱酱一起煸炒。
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将咖喱酱全部炒开后倒入纯椰浆，喜欢吃甜口的还可以加入少许糖来调味，咸度因人而异，一般咖喱酱含盐，我没有加。
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中火煮开后，把煎好的虾倒入，一起炖煮一会儿，起锅前加入搅散的鸡蛋（饭店里面会加，可增加风味和汤汁粘稠度）。
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待汤汁粘稠后，起锅，装盘。
