烧鸡公（容易上手版）
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人做过这道菜
高高
读书时候在四川呆了六七年，爱上了川菜，四川人做菜把调料用的炉火纯青，川菜恣意热烈，麻辣鲜香，让人爱了就忘不了。我的孩子可太喜欢吃鸡肉了，所以老母亲的我想法设法变着花样给孩子做他喜欢的鸡肉，这个做法是最容易上手的，从来没有翻过车，快要过年了，不知道吃什么的，这个调料版烧鸡公可以作为参考，吃完了鸡肉，可以烫其他的配菜。
用料
| 鸡肉（公鸡） | 3.5斤 |
| 葱 | 三根 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 8～10瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 洋葱 | 两个（小） |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽：老抽 | 4：1 |
| 耗油 | 适量 |
| 配菜：香菇 | 0.5斤 |
| 配菜：豆芽 | 0.5斤 |
| 油： | 200克 |
| 烧鸡公调料一包（品牌看个人喜好） |
烧鸡公（容易上手版）的做法
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鸡肉洗净，干煸至没有水。
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锅内放油，将花椒、葱、姜、蒜、洋葱炒香，加入烧鸡公调料炒至出香味。
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加入煸好的鸡块翻炒，逐步加料酒，糖，生抽，老抽，耗油翻炒均匀，这一步骤很重要，让鸡块粘上所有的调味料。待香味更浓郁时候添加冷水炖煮，水开后加入香菇、豆芽。
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待香味更浓郁时候添加冷水炖煮，水开后加入香菇、豆芽。
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鸡肉比较容易熟，待鸡肉软烂后，就可以出锅啦！
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配上我的麻油蒜泥碟，美滋滋的享受大餐了(๑><๑）！！
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吃完了鸡肉，剩余的，可以加自己喜欢的配菜，来一顿热乎乎的火锅了。
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不是广告，谢谢😊
