双色枣花馒头
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人做过这道菜
美食潆响力
好久没给娃做好看的面食了，今天下午做了一个南瓜双色馒头，娃很喜欢，年夜饭也可以做这个面食，很有过节的气氛！本方可以做七个枣花馒头，蒸锅上层放四个，下层放三个
用料
双色枣花馒头的做法
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水，酵母，糖倒入主锅，1分钟/37度/速3激活酵母
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面粉放进去，30秒/速3-6混合
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加一小撮盐，2分钟/揉面
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取出，盖上保鲜膜备用
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蒸熟的南瓜，水，10秒/速10打成南瓜泥，然后加酵母，糖，1分钟/37度/速3。因为南瓜的品种不同，含水量也不同，所以水的量可以调整，50-60克都行
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加面粉
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30秒/速3-6混合，如果锅壁有干粉，可以适量少加点水
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加盐，2分钟揉面
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取出备用
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揉面垫上撒点干粉，把两个面团分别平均分7份，擀成圆片
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然后按照步骤整形，看不懂的，我群里也会发视频
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加一个枣，然后用叉子按出花瓣
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用切面板推出花瓣
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这就是整好型的枣花馒头了
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拿到温暖处发酵，30分钟。然后主锅500克水，蒸锅放上去，30分钟/V/速小勺
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这就是成品馒头，松软蓬松，好吃极了
