超松软的艾草蛋糕卷

艾草泥和玉米油搅拌均匀

蛋黄，蛋白分离，将蛋黄加入混合均匀

加入低筋面粉

艾草蛋黄糊搅拌时用Z字手法，勿搅拌过度。

蛋白中细砂糖分三次加入，打发湿性发泡程度

取三分之一蛋白拌入艾草蛋黄糊中，

将步骤6中面糊倒入蛋白盆中

充分搅拌混合均匀，注意搅拌手法，避免消泡导致失败

将面糊倒入烤盘均匀刮平，烤盘尺寸25X35

烤箱中层，温度上火170，下火150度，温度仅供参考。
烤好后稍凉，撕下油纸

翻转正面抹上果酱，45度切去二边

借助擀面杖卷成卷，定型一个小时

切卷

带上美食在湖边拍几张

顺便在湖边草地里的艾草做摆景

阳光下的艾草卷颜色好看

湖边一边欣赏美景，一边享受美食。