所有材料混合均匀，室温发酵30分钟，拎起面团拉伸，折叠，再拉伸，再折叠，转着圈拉伸折叠到拉不动为止
继续室温发酵30分钟，再拉伸折叠一次，继续发酵45分钟或冷藏发酵一夜
倒扣取出，轻轻地拉成一个长方形
切成三份，中间分隔一下，室温发酵一小时
烤箱里放一条湿毛巾增加蒸汽，铸铁锅/披萨石烧热，恰巴塔放到铸铁锅上，放下层220℃20mins
也可以直接一整个烤，大气孔非常漂亮，外壳酥脆内里柔软且很有弹性，麦香味很浓空口吃都好吃
上传你做的恰巴塔（帕尼尼）
喔喔爱吃菜
