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卤肉饭

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劉琰的厨房  劉琰

用料  

盐 五克
五花肉 一斤
大料 一只
桂皮 一点
葱
姜 蒜
生抽 两勺
老抽 一勺
豆腐乳 一块
料酒 一勺
五香粉 一勺
白胡椒 一勺

卤肉饭的做法  

  1. 先把五花肉切成细条，葱姜蒜切好备用
    先将五花肉放入炒锅内煸炒不放油，这个时间有点长，开小火煸炒出油后放入葱姜炒香，肉的颜色变色放入冰糖炒制焦糖色，放入开水放入大料料汁，桂皮中火顿一个小时，放入鸡蛋鹌鹑蛋，半个小时关火备用

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该菜谱发布于 2023-01-12 10:14:56
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