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水果酵液吐司2.0
水果酵液吐司2.0
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你乖得遭不住
连续刷两次的方子，涨势和组织都是我满意的，记录下来！这次用的活性超好的草莓酵液！
方子是2个450g吐司模具
用料
中种
100%活跃草莓酵种（续养2-3次以上）
189g
高粉
42
主面团
高粉
336
耐高糖酵母
3.5g
酵液（或水）可替换
100-120g
浓稠酸奶
100g
糖
50g
后加入
盐
5
黄油
42-45
适量果干或香料
适量
水果酵液吐司2.0的做法
尽量发到8-9分满
是我爱的蕾丝组织
上火140
下火200
低糖吐司盒25min
波纹吐司盒28min
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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炸虾天妇罗
该菜谱发布于 2023-01-12 10:40:01
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