食亦可饰铜钱馒头（编结H） *花儿馒头253

这款编结一点也不难。

     拿根绳跟着步骤编就知道它有多简单就多简单😱

     先揉一个白色面团，面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知 识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
     揉好的面团分为大小2个面团，小面团（加黄色也可以绿色）10克，剩余加红色揉匀。

     黄色面团按扁并擀成圆片。若擀不圆，可用圆形模具按出圆片，也可用大一点的矿泉水瓶盖。

     没有方形模具，剪一块边长2cm的正方形硬纸片作钱眼。

     沿着边缘挖去多余部分，有点儿费手；也可用裱花嘴大的那端挖个圆心；有铜钱模具则可更省事，我因只做一次，所以就不想再购买模具了。

     红色面团取2个各10克的面剂，分别搓成两根约47cm长的面条。

两根面条同时穿过钱眼。

抹水粘牢，分A、B两线。

B往A下方绕往上。

A搭上B

A绕B，看剪头走向。

A、B同时收紧，一个结点完成。

重复前面步骤→ B往A下方绕往上。

A搭上B

A绕B，看剪头走向。

两边拉拢

再次重复以上步骤，先走蓝后走红。

     来张简图直观明了，点击图片可看大图。

留一段作挂耳。

两端粘合。

搓一段红色面条穿过铜钱。

制作流苏：
     把剩余面团擀成薄面片，上下撒薄粉防粘。

切成细面条。

由一端卷起。

卷好即成流苏。

粘上

搓3段黄色细面团粘在流苏顶端。

编结初始处也粘上黄色面条。

生胚完成

上锅调整好造型。

     蒸锅加水，生胚做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

开盖出锅。

可作挂饰亦可食用！