伴牛肉

肥牛配料表只有牛肉，蒜，小米辣弄碎，盐，白勺汁或生抽一点耗油，胡椒粉，花生酱，醋看习惯，拌均匀，肥牛煮熟丢碗里后放香菜白芝麻

香菇滑鸡
小米辣，姜葱适量，蒜蓉15，白糖6，鸡粉6，味精5，松肉粉2，酱油10，耗油8，香油20，辣油10，辣椒粉5，生粉15

每500克
牛仔骨：黑胡椒酱30，味精3，白糖5，耗油8，香油10，沙茶酱16，生粉10，

鸭子长
小米辣，姜葱适量，蒜蓉20，白糖8，老干妈20，鸡粉6，味精6，胡椒粉3，酱油12，老抽3，香油20，辣椒油20，耗油10，奥尔良腌料8，辣椒粉4  所有调料伴好蒸1到1分半