【蛋奶素】好吃嫩滑的素肉饼蛋羹

这里是所有材料，并且准备一个筛子或者滤网

没有图片啦！按照我说的去做就好啦！
鸡蛋打散，加盐加水搅匀，鸡蛋跟水的比例是1:2，大致可以用半个鸡蛋壳舀满水八个蛋壳来算（鸡蛋底下有搅不散的蛋清可以用筷子夹断）

把素肉碎铺在蒸蛋用的盘底，倒上备好的蛋液，用筛子或者滤网过筛入盘子里，盖上锡纸或者保鲜膜，扎几个洞，没有筛子可以直接倒进去之后再撇掉泡沫。

等蒸锅上汽（也就是水烧开了有蒸汽的时候），把鸡蛋放在锅里蒸8分钟，调好计时器哦！先记时再下锅，最后两分钟一定要盯紧！因为蒸多一分钟都会翻车哦！然后揭开锡纸

酱油加水稀释，倒在鸡蛋上，淋上香油，就可以开吃啦！