油三道(砍三刀)
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人做过这道菜
是肚肚
坐标山西省五台县东雷村，小时候一去姥姥家，姥姥就忙前忙后做我爱吃的。可能每个地方叫法不一样，我小时候叫砍三刀。
用料
油三道(砍三刀)的做法
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土豆红薯切成片蒸熟压成泥。(光用土豆也可以)
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糕面用热水烫加入面粉(比例是白面糕面二比一)鸡蛋，吃甜多放点白糖，温水，酵母粉，压好的的土豆泥，食用油，揉成一个偏软的面团。
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放温暖的地方醒发好用筷子搅拌排气。(加了糕面的缘故很香)
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面团软的话可以铺点面粉，整型好之后下锅炸。
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变色后浮起来捞出控油。
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口感甜香软糯，糕面味道很香，孩子爱吃的很，但是我吃的却不是小时候的味道，姥姥没了十几年没有吃过了，食物本身是有记忆的，但是我却忘记了那个味道，那个狠心的小老太太从来没有来过我的梦中……
