黄金羊肉香糯八宝饭
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人做过这道菜
Freeze静
#京东超级爆款#
每年过年家里必做的一定有八宝糯米饭，样子喜庆，寓意吉祥团圆，今年过年想做一道不一样的八宝糯米饭：结合羊肉抓饭与八宝糯米饭两道传统美食，做出了这道色泽超级诱人的黄金羊肉香糯八宝饭！羊肉的香气夹杂着各式果干、果仁、混合香料的味道，包裹在每一粒米四周，丝丝入味，回味无穷！
还有几天就要回家跟家人团聚过年了，今年的年货已经在京东超级爆款置办了一些，价低货货还好！京东超级爆款里还有超多同城年货，像这次用的柴火大院吉林香稻米，小时速达超级快！
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#低价好年货还得是京东#
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用料
| 大米 | 250g |
| 糯米 | 150g |
| 羊腿肉 | 200g |
| 土豆 | 180g |
| 洋葱 | 100g |
| 胡萝卜 | 120g |
| 橄榄油 | 30g |
| 葡萄干 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 熟栗子仁 | 适量 |
| 核桃仁 | 适量 |
| 红薯干 | 适量 |
| 腌肉料 | |
| 蚝油 | 10g |
| 辣椒粉 | 2g |
| 咖喱粉 | 2g |
| 芝麻油 | 10g |
| 蒜泥 | 10g |
| 调味料 | |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 10g |
| 糖 | 5g |
| 孜然粉 | 2g |
| 咖喱粉 | 7g |
| 辣椒粉 | 2g |
| 盐 | 4g |
黄金羊肉香糯八宝饭的做法
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准备好所有材料，羊肉推荐选肥瘦相间的羊腿肉或者羊排肉哦~
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糯米和大米提前浸泡3小时以上。
作为一个北方人，家里常年吃的都是东北大米！这款柴火大院吉林香稻米，产自地肥水美的东北黑土地，米粒圆润透亮，开袋就能闻到很新鲜的大米香气，蒸出来的米饭弹牙回甘，特别好吃~
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将羊腿肉切寸块，放入配料表中的腌肉材料抓匀，冷藏腌渍1小时。
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土豆，洋葱和胡萝卜切大一点的块。
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锅中倒入橄榄油。
这几年尤其注重身体健康，平时会尽量多的使用富含单不饱和脂肪酸的橄榄油烹饪！
欧丽薇兰这款橄榄油是专门针对中式烹饪方式定制的，烟点高，耐煎炸，烹饪稳定性好，平时炒菜用它完全OK！
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放入羊腿肉和洋葱炒到表面上色。
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放入泡好的米，土豆，胡萝卜和调味料（见配料表）翻炒约2分钟，让各种味道融合炒出香味~
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关火盛出，放入电饭煲中铺平，加约650g开水，没过食材且高于食材约1.5cm，使用普通蒸饭模式，蒸熟。
蒸好后是这个样子哒！
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取一个大碗，内部涂一层橄榄油，按照自己的喜好在碗底铺上各式果干果仁；
将蒸好的羊肉饭放入碗中，铺到约1/3高度处，铺一层果仁；
再放1/3米饭，铺一层果仁；
最后再放一层米饭，铺满铺平并且压实。
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放入上汽的蒸锅中，中火蒸15分钟
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取一个盘子，将糯米饭倒扣在盘子上，脱掉大碗，黄金羊肉香糯八宝饭就完成啦！
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喜欢吃肉肉的咸口党强烈推荐大家试试这款八宝饭！羊肉的香气夹杂着各式果干、果仁、混合香料的味道，包裹在每一粒米四周，丝丝入味，回味无穷！
软软糯糯的糯米和弹牙劲道的大米搭配，口感层次特别丰富，好好吃呀~
