胡萝卜手擀面—小美版

胡萝卜切块，加入主锅

加入面粉

2分钟/10速打碎，中途可以暂停，用刮刀棒把锅壁的面粉刮下来。

看面团的干湿度，如果胡萝卜水分不多，可以适量加少许水，再四分钟揉面键。

取出面团，醒五分钟，撒干粉防粘，用大擀面杖擀开，尽量擀大擀薄。
主锅同时烧开水，700克水，8分钟/100℃/小勺。

擀好，两面撒干粉，折几下

喜欢宽面条，切宽一点。
喜欢细的，切窄一点，随意。

抖开面条，放入煮开水的主锅，同时加入洗净切好的荠菜。

少量盐调味

三人份，胃口小的可以盛四碗。

加上小美熬的香菇牛肉酱

很美味哦！