福袋馒头
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人做过这道菜
_夜_喵_
快过年了，做点福袋，年三十摆餐桌上，好吃又喜庆！做卡通馒头是业余爱好，做好了来记录一下，方便自己下次参考😁！
用料
| 黄色面团 | |
| 中筋面粉 | 240g |
| 酵母 | 2.5克 |
| 南瓜泥 | 130克（根据面粉吸水量增减5到10克） |
| 砂糖 | 20g |
| 玉米油 | 12克 |
| 食盐 | 1克 |
| 红色面团 | |
| 中筋面粉 | 240g |
| 酵母 | 2.5g |
| 红曲粉 | 4g–5g |
| 水 | 110g |
| 砂糖 | 25g |
| 玉米油 | 12g |
| 食盐 | 1g |
福袋馒头的做法
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揉好黄色，红色面团，都分割成50g一个的面团，揉圆。
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擀成大概10厘米大小的面片，边缘擀薄。
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中间放15g豆沙馅，如图操作。
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如图操作
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用这个工具，收进褶子。
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用虎口和四个手指慢慢收紧福袋扎口，然后在桌面上墩一墩，底部墩平一点，福袋不容易歪😁！贴上福字，字我是用模具扣的，省事不少😃，再用一点面团搓出细条，做福袋扎绳，一个福袋就完成啦！
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送进蒸箱发酵
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蒸箱100°，15分钟，蒸好不要着急，焖5–8分钟再打开蒸箱，漂亮的福袋出炉啦！
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年夜饭来一盘😁！
