自制奥尔良腌料烤鸡腿
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人做过这道菜
阿法贝塔贝
用料
| 鸡腿琵琶腿 | 500g |
| 芹菜(划重点) | 半根 |
| 葱末 | 1勺 |
| 蒜末 | 1大瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 甜椒粉/辣椒粉 | 半勺 |
| 孜然粉/五香粉 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 花椒粉 | 1/4茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半茶匙 |
自制奥尔良腌料烤鸡腿的做法
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鸡腿去骨(没拍，图源网络)，清洗干净，擦干水分
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芹菜半根切成颗粒，加入以上所有到鸡腿中搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制，建议超过12h因为配方比较轻口，如果口重或短时间腌制可以尝试调味料加倍。
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空气炸锅放入锡纸，鸡皮朝上摆入，嫩煎模式160度15分钟，脆烤模式200度10分钟。外皮香脆肉嫩多汁，欢迎大家尝试！
