香甜可口又简单易做的红糖发糕

所有食材合照。

家里只有这种姜汁红糖块，费了点劲用擀面杖捣碎。

酵母红糖先后放入温水（约摸38度左右样子）搅拌均匀，到没有红糖颗粒。

加入面粉和鸡蛋。

搅成这样的面糊，同样不能有颗粒。

没有合适的大容器，我就分装了三个吃饭的碗，碗里先抹了油。
准备了一些葡萄干。

放入我的老电饭锅，隔温水发酵。

发到约2倍大就可以啦，可以看到有很多气泡泡哦！
时间没一定，现在冬天气温低时间就长些，随时观察。我这次发酵了1小时20分钟。

加上满满的料！随意，想怎么加都行！
我家俩小子都不太喜欢红枣，我就没放那么多，红枣是要去核对半切开的。

水烧热后上锅，水开上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟，出锅啦！
看起来很诱人哇～～

单独一张特写。

尽管抹了油，碗底还是有些粘，底面略有些碎，不过还是能看到很清晰的蜂巢状气孔哈。

看看里面，也是一样膨松，咬上一口，Q弹不粘牙，清甜带着枣香，好吃！
除了面上一层有红枣葡萄干口感略甜之外，其余发糕部分甜度正好。

吃掉了一个，剩下两个切开，看着还是很不错的啊！

自己做的，吃着就是香呢！