茄汁盖浇面
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人做过这道菜
角落里的猪猫咪
用料
茄汁盖浇面的做法
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番茄切丁，菠菜切段，葱蒜切末，圆葱切丁
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锅底加油，葱姜炒出香味，加入圆葱炒香后加入番茄丁，翻炒至出沙加少许水熬成番茄糊糊，加入牛肉卷。牛丸子可以加入番茄糊糊里煮熟，也可以煮面的时候煮熟。
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番茄糊里加入生抽1勺，蚝油1勺，蕃茄酱少许，加少许盐调味，番茄卤就做好啦
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另起锅加水，分别煮挂面和青菜，煮熟过凉水控干。放入碗里浇上番茄卤就大功告成了。爱吃辣的加点辣椒油美味翻倍。
小贴士
1.辣椒油的做法：辣椒粉，辣椒片，少许青花椒，黑芝麻，少半勺盐，冷锅加热油至冒烟儿浇入。辣椒粉用的做油泼面的那种，辣椒片在西塔购入
2.鸡肉饼是自己手工做的，没吃完，顺便加的。丸子肉片可以自选，煎个荷包蛋也是很棒的。
2.鸡肉饼是自己手工做的，没吃完，顺便加的。丸子肉片可以自选，煎个荷包蛋也是很棒的。
