蒜香烤土豆（烤箱版）
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人做过这道菜
BridgetShen
纯用于个人记录，原方参考某书博主“微醺S君”发布的视频，参考视频做了三四次都很成功，但翻视频很麻烦，所以自己用图片和文字记录一下
用料
蒜香烤土豆（烤箱版）的做法
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全部材料
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土豆切块
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碾蒜蓉
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土豆冷水下锅，水开后小火煮5分钟左右，或用牙签插进去看看煮没煮透，不要煮太烂，牙签能刚好插进去、土豆不能一戳就散。
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煮土豆同时调制混合油，黄油开小火融化（黄油极易焦化、产生油烟、所以一定要小火）
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黄油融化后立刻熄火，倒入少量橄榄油
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搅合搅合形成混合油，放在一边备用
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土豆煮好后沥干水分、盛入一个大一点的碗盆里
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在土豆里撒入盐、胡椒粉、蒜蓉，然后搅拌均匀（轻一点不要把土豆捣烂了）
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再撒入土豆淀粉，搅拌均匀
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最后拌入混合油，再次搅拌均匀
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烤箱预热220度
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烤盘上铺烘焙纸，将土豆块均匀铺在烤盘上
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放入烤箱烤40分钟
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出炉，焦香的脆皮，可以配点喜欢的蘸酱或就这么吃就很好吃了。可以作为下酒小菜哦～
