把面粉,全蛋液,牛奶,酵母,白糖放进厨师机,启动厨师机2档2分钟后切换5档5分钟,面团形成一个比较光滑的面团。
放入黄油,继续启动厨师机2档2分钟,4档5分钟,这个时候面团变成非常光滑的面团,并且可以轻松形成手套膜。
直接把面团平均分成8份,团圆后盖上保鲜膜醒发20分钟,让面团充分松弛。趁松弛面团期间,把豆沙平均分成20克,团圆备用。
把醒发好的面团压扁,用包包子的手法把豆沙包进去封口。
用擀面杖把面团擀成长舌状。
用锋利的刀🔪在长舌状上划出长条纹,翻面卷成长条,然后围成圈。
启动蒸烤箱46菜单键,大概1小时,面包发酵到2倍大。在面包圈上刷上全蛋液,撒上芝麻。
蒸烤箱180度,预热10分钟。放入面包180度烤制20分钟,美味就可以出炉了。
等面包冷却到室温后,用密封袋装起来,保证面包口感。