巨好吃的豆沙面包卷

0 人做过这道菜
记忆中的孩提时代,能吃上一口甜甜的豆沙面包就非常的满足,而这款豆沙面包卷不仅集聚超级味道还颜值爆表,妥妥的成为小时候最喜欢的味道。
       当妈以后,总回忆小时候的那个味道,没有科技与狠活,只有最简单的食材。复刻一个小时候味道,和孩子一起回到那个最纯真的时代。

用料  

高筋面粉 200克
黄油 25克
全蛋液 40克
白糖 15克
牛奶 100克
豆沙 160克
酵母 2.5克

巨好吃的豆沙面包卷的做法  

  1. 把面粉,全蛋液,牛奶,酵母,白糖放进厨师机,启动厨师机2档2分钟后切换5档5分钟,面团形成一个比较光滑的面团。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤1
  2. 放入黄油,继续启动厨师机2档2分钟,4档5分钟,这个时候面团变成非常光滑的面团,并且可以轻松形成手套膜。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤2
  3. 直接把面团平均分成8份,团圆后盖上保鲜膜醒发20分钟,让面团充分松弛。趁松弛面团期间,把豆沙平均分成20克,团圆备用。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤3
  4. 把醒发好的面团压扁,用包包子的手法把豆沙包进去封口。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤4
  5. 用擀面杖把面团擀成长舌状。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤5
  6. 用锋利的刀🔪在长舌状上划出长条纹,翻面卷成长条,然后围成圈。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤6
  7. 启动蒸烤箱46菜单键,大概1小时,面包发酵到2倍大。在面包圈上刷上全蛋液,撒上芝麻。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤7
  8. 蒸烤箱180度,预热10分钟。放入面包180度烤制20分钟,美味就可以出炉了。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤8
  9. 等面包冷却到室温后,用密封袋装起来,保证面包口感。

    巨好吃的豆沙面包卷的做法 步骤9

小贴士

1. 面团一定要松弛到位,后面包裹馅料才容易。
2. 擀面团是一定记得轻轻的,要不很容易把豆沙挤出来,影响颜值
3.在舌面上划条纹的时候,划的距离比较密这样会更好看
4.面包在卷成圈,封口处记得一定要捏紧,否则烤完会散架
5.烤好的面包,要防止面团老化,冷却以后,立马用密封袋密封保存。记得一定不要放冰箱冷藏室哦,这样会加速面包老化,变得硬邦邦。
 

巨好吃的豆沙面包卷相关分类

该菜谱发布于 2023-01-14 08:14:36
1 收藏


巨好吃的豆沙面包卷的答疑

关于巨好吃的豆沙面包卷的做法还有疑问? 登录提一个问题