将大枣提前浸泡半天,吸足水分。
用吸管前后插一下,去枣核。
用小刀将一侧划开。
依次码放在盘子中;
将糯米粉和55度温水混合好,带上一次性手套,加入猪油或者黄油揉均匀;
取蚕豆大小的面团染成黑色面团,没有色素或者竹炭粉,用黑芝麻也行;(粉色乱入,请忽略)
取一小面团揉成椭圆形,称重的话是11.5克;
把小面团夹在大枣里;
沾点水黏上兔耳朵;
用黑色面团或黑芝麻黏上兔眼睛;
蒸烤箱12分钟,用蒸锅的话,锅底水开后12分钟;
出炉趁热吃,糯叽叽很Q弹哦
就问下,简单不?
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